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  • 1 # shyangone

    1.準備所需材料。

    2.玉米洗淨削成粒,胡蘿蔔去皮切成小丁。

    3.豬肉剁成肉沫。

    4.肉沫里加入鹽、香油、醬油、蠔油、姜粉。

    5.然後順一個方向拌勻。

    6.再加入胡蘿蔔丁和玉米粒。

    7.最後拌勻即可。

    烹飪技巧

    餃子餡最好現拌現用,如果暫時不用的,可以先不放鹽,等到要包餃子的時候才加入鹽拌勻即可。

  • 2 # 魅力鄉村一片天

    1、準備食材:

    鮮嫩玉米一棒,後臀五花肉250克,生薑30克,精鹽適量,花生油 3勺,醬油 2勺,包子餃子料少許,雞蛋一個,小餃子皮 60張(兩個人的量)。

    2、將肉皮去掉,洗乾淨控幹水分,剁成肉泥,紅蘿蔔切豆丁,玉米摘小粒,蔥切成碎花備用。

    3、加入生薑末和雞蛋黃,花生油,醬油,精鹽,餃子調料,蔥花,再攪拌均勻。

    4、根據自己的手藝,包成不同的形狀;

    5、根據自己的愛好調製不同口味的汁

    6、鍋裡放水燒開,下入餃子,放少許鹽進去,加入三次冷水煮開,就可以享受美味了。

    我們漢中人一般喜歡吃蘸水的,然後喝餃子湯。

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