你好，做花生芝麻糖是需要放麥芽糖的哦，麥芽糖是保證花生糖變脆的關鍵食材，網上有售，很便宜的。

做好的花生糖是很香脆的，這裡分享一下豆媽的做法：

【食材】：

花生米200g、芝麻50g、麥牙糖2大勺、蜂蜜1大勺、白砂糖1大勺

【做法】：

1、花生米放入烤箱180度，18分鐘左右烤至熟，取出去皮；如無烤箱炒熟去皮；

2、平底鍋少許油，放入白芝麻，小火炒至熟；

3、鍋裡無油無水，加入一大勺白砂糖、1大勺蜂蜜、2大勺麥牙糖，小火炒出糖漿；

4、倒入去皮的花生米，炒好的芝麻一起翻炒至裹滿糖漿；

5、趁熱倒出到錫紙上，整形，趁熱切塊兒，放涼變脆即可食用

小貼士：

1、放白糖時把握好量，加的多了，容易過於甜膩，麥芽糖是保證花生糖變脆的關鍵食材，網上有售，很便宜；

2、沒有烤箱也可以用炒鍋代替把花生米炒熟；

3、做好的花生糖需趁熱切塊兒，涼了變脆了，很難切，且容易出碎渣。