可能很多朋友沒有聽說過西洋菜，也並不知道西洋菜是何物。其實真的有西洋菜的存在。平時吃慣了大魚大肉，經常吃點兒青菜也是爽口，還能夠增加食慾。

西洋菜，又被稱之為豆瓣菜。說起豆瓣菜，很多朋友就相當熟悉了。豆瓣菜不僅營養價值高，口感好，而且還具有很高的營養保健作用。經常吃豆瓣菜，具有潤肺的作用，可以止咳化痰，還能緩解咳嗽，減輕咽喉不適感。

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西洋菜400g 。

油適量，鹽3g，魚露適量，雞粉4g。

1、西洋菜摘去黃葉及老的菜梗。

2、置鍋火上，加入油後放入洗淨的西洋菜，灑入少許的水。

3、翻炒至西洋菜斷生變軟後加入魚露。

4、炒半分鐘後加入雞粉。

5、翻炒均勻後可以出鍋。