和麵機的開關是6根線,其中電機是4根。 1、3是接進線,2、4、5、6是接電機線,要是有倒或者順不轉的,把5和6調換一下就可以了。 和麵機的使用注意事項: 1.使用前應對機器全面檢查,各轉動部件是否有障礙物,各潤滑位置應加註潤滑油,和麵桶內應清潔乾淨。 2.試機:接通電源,注意機器旋轉方向是否與箭頭方向一致。 3.接通電源:使機器正常運轉,方可將酵面、麵粉加入和麵桶內攪拌(水量可根據用量而定),使攪拌均勻後,將和麵桶翻到90度,即可將麵糰取出(嚴禁機器工作時將手放進和麵桶內)。 4.工作完畢後,應對機器清潔一次,蓋好桶蓋,確保飲食衛生,並加註潤滑油,給下次使用帶來方便。 5.和麵機在運轉中,不得將手及雜物伸進桶內。 6.操作人員在操作時,必須穿戴整齊,防止衣物、圍裙、衣袖捲入桶內。 7.女同志留長髮的不能操作和麵機。 8.需將雙手放入桶內操作時,必須拉掉電源總閘,以防萬一。 9.和麵機發生故障時,必須立即停機,不得私自亂動,待人修好後方可繼續使用。 10.卸面時或使用完後,必須先拉掉電源總閘