炒飯是我們平時特別常見的一種主食，由於炒飯製作簡單，味道鮮美，深受一些“懶人”的愛戴。

炒飯有很多種，雞蛋炒飯、老乾媽炒飯、什錦炒飯、揚州炒飯、醬油炒飯等等，種類太多了，今天就講一講醬油炒飯的製作方法。

醬油炒飯我喜歡用北京醬油，因為北京醬油醬香濃郁，顏色紅亮，炒出的米飯不發黑。

米飯適量 雞蛋兩個 北京醬油適量 蔥花少許

①米飯微波爐加熱一下，雞蛋磕碗裡攪勻

②鍋裡燒油，放入雞蛋之後快速攪動，這樣炒出的雞蛋碎小還焦香，然後放入米飯、醬油、蔥花之後快速翻炒幾下即可裝盤食用。

所以我建議用北京牌北京醬油，它不僅價錢合理，而且味道、還有顏色都特別好。

小貼士

炒飯的米飯不能太軟

醬油炒飯不用放鹽，因為醬油本身就是鹹的

炒任何炒飯都不用放雞精、味精，因為雞精、味精不宜融化。

炒飯的時候加入適量、蝦仁、火腿丁、黃瓜丁胡蘿蔔丁這樣可以讓炒飯更美味，更美觀、更有食慾。