近年來，越來越多的科學研究報道稱：經常吃巧克力的人往往更瘦。此發現來自一項對近千名美華人所做的研究，這些人分析人們的飲食、熱量攝取和體重指數（一項衡量肥胖的指標）。研究發現，平均來看，那些每週吃幾次巧克力的人要比偶爾吃巧克力的人苗條。科學家解釋，可可中名為兒茶酸的抗氧化劑化合物能夠增加肌肉量，減輕體重，至少對齧齒類動物所做的研究表明可能如此。連續十五天給實驗鼠餵食表兒茶酸（黑巧克力所含的物質）， 實驗鼠的運動能力增強， 肌肉成分也發生明顯變化。但很多的研究還只是做到了動物實驗，至於人體臨床是否有相同的結果還不得而知。

但在你吃巧克力之前， 還有很多未決的問題。在沒有確鑿證據的情況下，專家建議還是謹慎為好。雖然時不時犒勞一下自己， 吃幾塊巧克力並沒壞處， 但吃太多或許會有害， 因為巧克力通常也含有大量糖和脂肪。如果你正打算改變自己的飲食習慣，多吃新鮮水果和蔬菜，可能對你最有好處。

無論如何，肥胖是世界性的問題，也是各種慢性疾病的誘因之一，單純透過吃巧克力降低肥胖率不太現實，我們還是應該從各個國家的膳食結構去調整。