大理的風土人情非常多 對於美食 更是多不勝數

簡單在介紹幾個 很有特色的美食 1.大理人都愛吃的生肉生皮

2.海稍魚 3 喜洲粑粑 4.永平黃燜雞 等等

作為歷史上有名的大理國的國都，大理擁有眾多好吃的菜餚，白族人民勤勞能幹，創造了獨特的大理風味。

最推薦的菜品有酸辣魚、炸乳扇等等，喜洲粑粑也是非常值得推薦的大理美食。

酸辣魚、木瓜煮魚是大理特色之一，以洱海鯽魚為主料，輔以酸菜、辣椒、酸木瓜等佐料，酸酸辣辣的味道，特別開胃可口、令人難忘。

到了大理，炸乳扇自然是不能錯過的，印象中只有大理才有這道美食。它用羊奶製成，油炸後撒上些白糖、或是裹上豆沙，奶香與清甜相交，美味妙不可言。

喜洲粑粑是我最喜歡的一道大理美食：將粑粑放在一個上下皆有加熱的火盆中烘烤，現烤現賣，酥酥的麵皮有些泛黃，有鹹餅和甜餅，分別以肉末和紅糖做餡。我喜歡甜餅，買上一個新鮮出爐的喜洲粑粑，一口咬下去，有麥面的清香，還有紅糖的清甜，紅糖餡料熱氣騰騰的，不時會有些流淌，你得小心吃相……

對了，大理還有一道著名的“白族三道茶”，一苦、二甜、三回味，初次去大理的人，都應該去品嚐一下。