一般選用中筋麵粉就可以了，西安唯典小吃培訓中心可以與您切磋下製作流程！希望可以幫到你！

1.麵粉加適量水揉成麵糰蓋上保鮮膜醒發10分鐘。（和麵的時候麵糰不能太硬，同時為了更軟和，用開水和麵，也就是所謂的燙麵，邊加水邊攪拌成絮狀，待稍涼後揉合成團）

2. 準備好所有調料，姜蒜末，郫縣豆瓣醬，辣椒粉，白胡椒粉，十三香，白砂糖，番茄醬

3.鍋中放少許油把姜蒜炒香。在加入剩餘的調料（洋蔥一起）炒香。

4.加適量的水煮5分鐘

5.最後勾水芡讓醬更濃稠出鍋。

6.醒發好的麵糰擀成薄面刷上一層玉米油。

7.全部疊好整形，擀成比電餅檔大一點的薄面，那樣才會有褶皺。電餅檔預熱，將薄面放入電餅檔中。

8.煎成兩面金黃，大約8-12分鐘，中途翻面。刷上香辣醬（只刷一面）。

9.撒上蔥花和炒香白的芝麻即可。

只要按照上面的步驟一步一步的來，蔥香味十足的醬香餅就出鍋了，在按照自己喜歡的大小，切好裝盤。這樣一份誘人的小吃就成為了焦點。