感謝悟空邀請回答：糖尿病人不建議吃高膽固醇的食物，動物內臟也建議少吃。糖尿病患者建議多補充一些優質的不飽和脂肪酸，如Omega-3、Omega-9和膳食纖維。膳食纖維和Omega-3都有助於控制血糖，膳食纖維可以延緩我們食物排空的速度，這樣可以保持血糖的穩定，避免食物過快排空而引起血糖的不穩定。Omega-3中的EPA可以幫助我們清理血管裡的垃圾。

當然不可以。雖然說只要血糖控制得好，就沒有不能吃的食物，但為了血糖穩定和自身健康，還是建議糖尿病患者最好不要吃高膽固醇食物。

為什麼不能吃高膽固醇食物？

血清膽固醇過高對人體不利，可導致動脈粥樣硬化，引起心血管疾病。糖尿病患者如果病情控制得不好，又經常食用高膽固醇食物，極易併發高膽固醇血癥，如果患者本來就有高高膽固醇血癥，又經常吃高膽固醇食物，會使血清膽固醇含量升高，增加動脈硬化及心血管疾病發生和發展的風險。

因此，糖尿病患者應限制飲食中膽固醇的攝入量，並且要限制總熱量、總脂肪和飽和脂肪酸的攝入量以降低血清膽固醇。