鴿子蛋富含營養，含有大量優質蛋白質及少量脂肪、並含少量糖分，磷脂、鐵、鈣、維生素A、維生素B1、維生素D等營養成分，易於消化吸收。

但是鴿子蛋蛋白煮熟後通體透明，略帶韌性，嬰兒沒有牙齒，不易咬斷咬碎，因此，如果整個鴿子蛋煮熟後，蛋白不適宜給嬰兒吃，容易嗆到嬰兒，最好只吃鴿子蛋黃。

如果希望連蛋白一起給嬰兒吃（前提是嬰兒已經可以吃輔食，6個月齡以上），最好是先將生的鴿子蛋打爛後，和米糊或者米粥混合一起煮，邊煮邊攪拌，直至看不到大塊的蛋白為止，不需要放太多的調料，放少量的食鹽和少量香油即可。

牙齒尚未長齊的嬰幼兒都建議把鴿子蛋放入粥中打爛一起熬製，吃起來安全健康。

嬰兒還小是不宜吃蛋類的，消化不了容易產生積食引起腹脹，鴿子蛋也屬於輔食的一種。寶寶滿6個月以後再新增輔食才是比較科學的。

給嬰兒喂鴿子蛋時不需要新增什麼調料，把蛋黃剝開放碗裡，蛻水稀釋成糊狀之後用勺子給寶寶餵食，不宜直接把蛋黃放寶寶嘴裡，吞嚥不了很容易被噎著引起窒息。

我家裡有一個13個月的寶寶。我們只是了普通的雞蛋的蛋黃，後來試了但只吃了普通的雞蛋的蛋黃，後來試了蛋白。大概在十個月的時候開始吃全蛋。考慮到寶寶的胃口並不是很大。所以我們選擇每天吃一個鴿子蛋。這是一個白煮的鴿子蛋。通常我們在做點心的時候，也會加入一些蛋清，這個時候要考慮用鴿子蛋。因為鴿子蛋的過敏機率會比較低。身邊有一群寶媽也都是這樣操作的。總體來說寶寶因為需要它的營養元素就那麼多，一天不需要吃特別多的蛋，因為吃太多的蛋，膽固醇容易超標，造成肥胖，所以我們選擇一天吃一個蛋。