請問泡青梅酒，青梅都飄浮，有的還露出酒面？啥情況？
正常現象，需要一段時間才能沉下去。這是糖溶於酒使其密度增大浮起來的緣故，等青梅在膨脹起來自然就沉下去了。瓶子要無水無油，密封一定要做好，瓶內進去空氣容易造成酒料的變質甚至腐爛。為了健康，泡酒肯定要選純糧食酒。趁著盛夏時節，做一壺青梅酒留住夏天的味道。
炎炎夏日，知了聲聲，四方桌，加冰，三五知己小酌一杯，悠哉。 釀得好的梅子酒，同時相容了水果酒的果香甜柔和酒的濃烈，兩樣風情交融一體，格外令人沉醉。
青梅酒有生津止渴，健胃消食，消除疲勞，殺菌，調節體液平衡，延緩衰老等功效。
青梅酒：梅子、酒、冰糖＝1：1：0.5～0.6 關於糖： 青梅酒白冰糖，黃冰糖都行，細砂糖不推薦，會膩； 關於酒： 度數太高會蓋掉梅子味，一年喝最好低度酒，兩年以上用高度酒（40度以上） 關於時間： 青梅酒最少放置半年以上，一年最佳。
所有瓶子一定要無水無油，青梅擦乾或晾乾。放置常溫陰涼避光處。（不需要開蓋放氣） 放置半年後，可以飲用。一年口味更佳。
請問泡青梅酒，青梅都飄浮，有的還露出酒面？啥情況？
正常現象，需要一段時間才能沉下去。這是糖溶於酒使其密度增大浮起來的緣故，等青梅在膨脹起來自然就沉下去了。瓶子要無水無油，密封一定要做好，瓶內進去空氣容易造成酒料的變質甚至腐爛。為了健康，泡酒肯定要選純糧食酒。趁著盛夏時節，做一壺青梅酒留住夏天的味道。
炎炎夏日，知了聲聲，四方桌，加冰，三五知己小酌一杯，悠哉。 釀得好的梅子酒，同時相容了水果酒的果香甜柔和酒的濃烈，兩樣風情交融一體，格外令人沉醉。
青梅酒有生津止渴，健胃消食，消除疲勞，殺菌，調節體液平衡，延緩衰老等功效。
青梅酒：梅子、酒、冰糖＝1：1：0.5～0.6 關於糖： 青梅酒白冰糖，黃冰糖都行，細砂糖不推薦，會膩； 關於酒： 度數太高會蓋掉梅子味，一年喝最好低度酒，兩年以上用高度酒（40度以上） 關於時間： 青梅酒最少放置半年以上，一年最佳。
所有瓶子一定要無水無油，青梅擦乾或晾乾。放置常溫陰涼避光處。（不需要開蓋放氣） 放置半年後，可以飲用。一年口味更佳。