普通的鴨蛋你打算怎麼吃？炒？你大概沒怎麼吃過，鴨蛋鵝蛋炒的話腥味很大，不適合作菜，一般都是淹鹹去掉腥味了。

雖然現在市面上的食物種類有好多，但是有些時候覺得沒有什麼胃口吃飯的話，喝點白粥再搭配點小菜就會覺得十分的爽口，開胃。以前農村裡就經常能看到有很多大媽在醃製一些小菜，而現在就很少見到了。不過，我們在市場上也是能買到很多種小菜的，小菜開胃，爽口，很多人都愛吃。

為何在市面上經常看到鹹鴨蛋，卻幾乎沒有見過鹹雞蛋的呢？

鹹鴨蛋之所以在市場上非常常見的原因就是因為我們平時也比較少吃鴨蛋，但是鴨蛋在某個時間段就會生產很多，所以以前的農民們就想到了醃製的辦法。

他們就將鴨蛋進行醃製，醃製一段時間後就變成了美味的鹹鴨蛋了。而雞蛋就不一樣了，雞蛋很多朋友幾乎每天都有吃到。雞蛋的產量雖然高，但是有些時候還會出現供不應求的情況。所以這樣的情況就沒有多餘的雞蛋可以進行醃製了，除此之外，還有另外一個原因就是味道的問題了。

鴨蛋醃製出來的味道要比雞蛋醃製出來的味道要好，醃製的鹹雞蛋很少朋友吃得習慣，這時間一長大家也就不喜歡吃鹹雞蛋了。現在大家應該就知道為什麼在市場上很少見到鹹雞蛋，卻經常見到鹹鴨蛋了吧，不知道你們對此是怎麼看的呢？