你好，

我店裡就是十三香龍蝦，蒜泥龍蝦，

熬製出鍋料油，怎麼可能加水呢，那樣肯定是不對的，而且也沒法存放，有水很容易壞掉，

豬油十斤，色拉油50斤，大蔥五斤，薑片三斤，洋蔥五斤，大蒜三斤，八角桂皮各一斤，白扣半斤，自然粉，十三香出鍋料，

豬油切碎，下鍋熬，炸幹撈出扔掉，下薑片，八角桂皮，白扣，薑片快要炸干時，加蔥蒜洋蔥絲，全部炸幹，撈出，油溫降到7成熱下出鍋料，孜然粉，迅速攪拌均勻，不然會糊掉，

十三香料油就熬好了，希望可幫到你，切記不要加水。

夏天來了.沒有小龍蝦和冰鎮啤酒的夏天是不完美的.喜歡吃龍蝦的小夥伴有口福了，盱眙高海林龍蝦金獎培訓學院教你如何做好吃的蒜泥小龍蝦。

第一步：我們先準備2到3斤的小龍蝦，洗刷乾淨，備用

第二步：準備蒜泥，用蒜泥器打蒜泥的時候放一點洋蔥絲，切記不要打成沫，小碎粒就行；

第三步：鍋內放油，下入蒜泥炒香，大約時間為30秒左右，也就是斷生的時間，之後加入適量的水；

第四步：倒入小龍蝦，等待煮沸之後5分鐘左右開始調味了，放入適量的鹽，味精，糖，繼續煮10分鐘左右

第五步：湯汁收一下，裝盤，灑蔥花，完成