這個我有經驗，我用烤箱烤過肉，烤過魚，還烤過菜。

分享一下烤箱烤肉的做法。

首先，五花肉切薄片

肉用五花肉最好，先把肉放到冰箱裡冷凍一會兒，這樣切片的時候好切。

其次，五花肉用花椒粉，五香粉，孜然粉，耗油，醬油醃製半小時以上

再次，青椒紅椒洗乾淨，紅椒切片，青椒切段，也可以用其他蔬菜，個人喜歡的蔬菜能和肉搭配起來的就行。

再其次，用籤子把五花肉，青紅椒間隔串起來，刷上烤肉醬（烤肉醬超市有賣），擺入鋪上錫紙的烤盤。

不用烤肉醬的話，還可以用第二步的那些材料再調個醬料，倒入適量植物油調勻，刷在穿好的肉串上

最後，烤箱預熱200度，中層，烤15分鐘左右，這時取出烤盤，再刷一層油，繼續烤5分鐘左右就好了。

烤肉是很不錯的烹飪方式，一般都不會難吃，我就簡單分享一下我的見解，如果是五花肉的話切片不用醃直接烤就行，把料撒上就行，因為是薄片容易入味，如果是純瘦肉的話，改刀成大小一樣的塊狀，放入雞蛋 東古醬油 食用鹼面 麻辣鮮 雞精 糖適量 洋蔥 姜醃製半個小時之後，穿串刷油就可以烤了，烤完撒上孜然和辣椒麵就可以了，味道絕對比外面賣的好吃