不說別的，看見胃裡的菌菌了嗎？

它就是眾所皆知、人見人恨的幽門螺桿菌。有資料表明幽門螺桿菌已使華人感染了40%的人群。幽門螺桿菌可是胃炎、胃癌、胃潰瘍的元兇。早在1994年世界衛生組織與國際癌症研究機構將幽門螺桿菌定為Ⅰ類致癌原。上世八九十年代，流行病學研究室就對大蒜與胃癌進行了研究，證實了大蒜有助於預防幽門螺桿菌感染和減少胃癌的發生率。山東省就是愛吃蒜的省份，特別是山東蒼山縣可是全國胃癌發生率最低的地方。研究人員透過事件證明大蒜所含有的大蒜素及其所含的硫化合物是大蒜殺菌作用主要力量，讓大蒜有了“天然的廣譜抗生素”之稱。大蒜所含的成分對流行性腦脊髓膜炎病毒、流行性感冒病毒、傷寒、肝炎病毒、可致嚴重腦膜炎的新型隱球菌、結核桿菌、肺炎雙球菌、念球菌結核桿菌、乙型腦炎病毒、副傷寒桿菌、阿米巴原蟲、陰道滴蟲、霍亂弧菌、葡萄球菌、痢疾桿菌、立克次體等多種致病微生物都具有殺滅作用。此外大蒜有能減慢心率、增加心肌收縮力、擴張末梢血管、利尿，能降低實驗性動脈粥樣硬化、降低血脂、延緩動脈硬化發展等作用。所以大蒜具有殺菌作用是不可質疑的，但吃大蒜不可多量，多了反而刺激腸胃不利健康。 蒜雖好，一天也就二三粒，腸胃不好、眼疾患者、肝病患者、腹瀉、其他重症疾病都不能吃。