大家好，我是傻傻，今天我給大家分享分享麻辣燙白油的做法。現在很多吃麻辣燙的火鍋店都是用的麻油或者菜油，但是現在的麻油和菜油都沒有以前香了。所以有時候可以帶上自己製作的白油去吃麻辣燙，味道非常不錯。

第一，我們首先準備好大蔥，老薑，洋蔥，把它們都切成絲（這樣用油煎的時候，可以更好的煎出香味）

第二，鍋裡放入清澈的植物油或者色拉油，把切好的大蔥，老薑，洋蔥絲，放入油裡慢慢煎，直至煎幹變黃香味很濃的時候撈出查，再把油過濾一下，就變成了香味濃郁的白油，不管是做什麼都非常好吃。

主料

豬肥膘

1000g

輔料

清水

適量

步驟

1.清洗好白油

2.準備小鍋，放入適量清水

3.把白油切成小片，倒入鍋中

4.用小勺攪拌，防止糊底

5.直至白油完全析出

6.倒入盆中

小貼士

1，適當放些清水，出油更白

2，水烤乾後要不斷攪拌，防止糊底