個人觀點：

是否專業、是否有創新能力

專業：牛掰的西餐技術，各種菜式樣樣精通，最好是在專業學校學過的，像某東方；

創新能力：其實華人對西餐的狂熱大多是因為這是一種外來潮流，大多數正宗西餐並沒有辦法迎合華人口味，因此在西餐的基礎上有菜品創新，做出的西餐地道又能符合大眾口味的西餐作品。

我認為以上便是一名西餐廚師應該注意的，不喜勿噴

1、訂目標，達目標

2、勇敢和自信

3、尊重他人

4、凡事100%準備/5、養成列清單習慣

6、注重工作質量

7、凡事及時跟進

8、做人講誠信，做事講責任

9、每天找一位某方面比自己更厲害的人交流學習

10、保持專注、專業

11、謙虛謹慎，不驕不躁

12、儘可能多的幫助他人成功

這個你在學校學習了，學校的老師都是會跟你說的，你可以好好去學習一下。陝西新東方烹飪學校老師就教得多不錯的哦。