茶葉反覆沖泡，看茶類也看茶品。正常來說，綠茶也就四五開，巖茶七八開，紅茶八九，白茶十幾，普洱佳者可至二三十。

從品飲角度來說，飲茶沖泡時間上不應間隔太長。所謂人走茶涼，說的是世道，也其實是泡茶本身的忌諱。茶葉溫涼之後，葉片難免因低溫收縮，衝出的茶湯口感或多或少會受影響。

按照茶品和種類劃分，一般沖茶的時間間隔也在分秒之間，但具體幾何也還是看出來的滋味是否符合飲茶者口感。正常兩三人飲茶，公道中茶湯不待分盡，即可注水泡茶。以此方式從飲茶角度來說，比較能夠把控茶湯每泡的口感，使之不至於因間隔太久而滋味壓抑。

當然，若因他故，不得不離開茶席。在事畢之後重啟泡茶，一般頭泡注水不飲，用來喚醒茶葉，待溫度回覆之後再進行沖泡，此時也能勉強還原之前的滋味口感。

喝茶本就是閒情雅緻，無所謂絕對的規則束縛。自己喝茶，寧靜致遠，按照自己最舒適的方式飲茶泡茶，也才能體會到茶的樂趣所在。

一泡茶葉沖泡幾泡幾次就可以了，間隔差不多說話聊天的幾分鐘吧，如果隔的時間太長，茶葉冷掉再次沖泡不利於香氣、茶湯口感的激發，也容易滋生細菌～所以一泡茶連續衝幾次，一次性喝完最好