八寶飯，是我們每年的年夜飯少不了的一道菜美食，也是蘭州人在節日，婚宴席上不可缺少的一道美食，過年的時候每家都有做這道美食的，它有紅棗，果脯，糯米等食材製作成八寶飯，寓意深刻美好，期盼來年的日子和諧相處，甜甜蜜蜜。

1，園糯米二斤，乾紅棗五粒(泡水，)無籽葡萄(泡水)幹，適量，什錦果脯一斤，核桃仁，豬油適量，蜂蜜合適就好。

2，紅棗洗乾淨放入鍋裡煮30分鐘，看紅棗脹開就好，煮的紅棗水必須是紅褐色就好。

3，再把準備好的什錦果脯切成小小的條備用，核桃仁也切成小粒，豬油(要自己煉的最好)。

4，把泡好的圓糯米倒入煮好的棗水中，繼續煮而且還要攪拌，防止鍋，煮到糯米芯開了就好，關火倒入容器中待用。

5，放鍋，把豬油化開後再塗抹在需要裝的碗裡均勻的，再把蜂蜜倒入剩下的豬油中攪拌均勻後備用。

6，裝碗，把切好的什錦果脯條，葡萄乾煮好的紅棗放入每個碗底，再放糯米進去，(糯米一定要攪拌均勻裝好後準備蒸。

7，放蒸鍋，倒入涼水，水開後記鍋裡熱後再放八寶飯蒸三十分鐘左右就好了。吃的時候八寶飯上面可以撒上適量的白糖，特別的好吃。