這是有一定醫學根據的，中醫認為，秋天氣候乾燥，最易傷肺；生薑性溫味辛，辛入肺，久服易傷陰動火，出現咳嗽、咽喉腫痛等症狀，加重秋燥對身體的傷害，故“秋不食姜”。但是，秋不食姜並不是絕對的，需要辨證對待。對於體質偏寒之人，如果經常感到全身怕冷、手腳冰涼、怕食生冷，並且有嘔吐清涎的表現，或者病人屬 於虛寒體 質，患的又是“寒證”，此時秋季食用姜可以起到溫肺暖胃、散寒止咳的作用，不必顧忌。生薑含有揮發油、薑辣素、姜酚、樹脂及澱粉等，能加速血液迴圈，刺激胃液分泌，促進消化，還有抗菌和減少膽結石的作用。體寒的人早上吃一點姜，對健康有利。

哪類人不宜吃薑？

陰虛體質的人不能吃。什麼是陰虛體質？指的是就是體質燥熱、愛上火。表現為手心腳心發熱，經常口眼乾、鼻幹、面板幹、心煩易怒、睡眠不好，這些人吃薑會加重症狀。而且，這些人不僅秋季不能吃薑，其他季節也最好別吃。

其次，容易上火的人群不宜吃薑。如咽喉痛、咳嗽、口臭，痔瘡出血、痛瘡潰爛等人群不宜吃薑。

再次，肝火旺的人少吃薑。想要剋制吃薑引起的肝火旺，可同時選擇一些清肝、理氣的食物，比如用山楂、菊花泡茶喝，這樣，可消除生薑引起的燥熱而不傷身體。