這個問題我先給你澄清一下，氮氣不會讓東西變脆，就像我們空氣中百分之七十的氮氣嘛，其實讓東西脆化的是低溫是液氮。

為什麼物品在低溫的液氮下會脆化呢，這裡我給題主科普一下。

分子間的相互作用力變小，溫度越低，相互間的吸引力也越低但其實斥力也是變小的，只是對不同物質，引力和斥力變化情況不同，比如大多數的液態和氣態物質就是引力減小少於斥力減小，而固體則往往是引力減少得多； 相反，越熱，相互間的引力和斥力也都越大。每種物質分子間的範德華力和分子斥力都是一個矛盾體系，每種物質都有它總體平衡時引力勢能最低的狀態，即分子間能量最肯定的狀態，在這種狀態下物質最穩定。我們在常溫世界中堅固的物質往往就是處在這種狀態，或接近這種狀態。而一到高溫或低溫狀態，這種穩定平衡狀態就被打破。所以水在低溫下反而非常堅硬，而鋼鐵卻非常脆弱，這都是因為它們各自有不同的最穩定時期。所以說我們要物盡其才，在這種環境下一種東西是很脆弱的，而另一種環境下，它可能會是很堅強的，而原先堅強的則變得脆弱——不同的人也是一樣，要尋找他們最堅強的狀態，尋找讓他們最堅強的環境。