華人愛吃饅頭，日本人也愛吃饅頭，只是它們的饅頭又和我們的饅頭不太一樣。

日本的和菓子名氣很大，和菓子很精緻多樣，但是很多人卻不是很明白它的界限。在日本和菓子並不是單純地指代某一種點心，而是各類糰子、年糕等的統稱。日本的饅頭就是屬於和菓子中的一種，為生果子類。

這樣說來日本的饅頭也應該是很精緻的點心吧？確實，日本的饅頭是用麵糰做的小糰子，裡面包著豆沙餡。日本饅頭個比較小，圓圓的一個，通常是作為甜點，有的還在上面做點綴，有些類似我們的糕點。

裡面包著紅豆沙的麵點，在中國叫做豆沙包。中國的饅頭是不包餡料的一種麵食，包了餡料的，叫包子，肉包子、菜包子、豆沙包、奶黃包等。

所以日本的饅頭很像我們的豆沙包，但是又不是簡單的豆沙包。日本饅頭的種類很多種，有小麥粉做的茶饅頭，酒粕發酵麵粉做的酒饅頭，還有用番薯粉和山藥粉做成的薯蕷饅頭等。水信玄餅也被叫做水饅頭，楓葉造型的雞蛋糕叫楓葉饅頭。所以日本的饅頭更像是一種統稱，很多小點心的稱呼都會有饅頭二字。

日本的饅頭早期也是有中國傳過去的一樣的，只是它逐漸融合了日本的特色，慢慢就變得不一樣了。在中國拿饅頭當主食，日本人拿饅頭當點心，雖然都是叫饅頭，但樣子和用途差遠了。