因為這是人的本性，原始人就這樣吃肉的，誰不想吃香的，喝瓶啤酒吃幾串烤雞翅，別有岡味，價錢便宣，享受美味，比肯德基，好幾倍，吃的食客大多數夜歸的打工仔和也有附近的市民，他們就喜歡物美價廉的食品，幾個人邊喝啤吃燒烤邊聊天

燒烤是最古老的吃法，隨意且有些野性如野外生存和探險旅行。最愛吃燒烤的是歐美人，他們體格強健，消化能力強，對燒烤易接受。燒烤相對燉煮簡單省事。

燒烤真的很香，油脂和血水脫得較開淨。如牛排拿煎鍋煎的話，那就是油和血水半燉煮熟的，味道不地道。如果烤制味道那就純正多了。

還有五花肉，烤制的不膩排出更多多油脂，燉煮的相比較而言就有些膩了。

其實燒烤是輕奢的，這些年剛剛流行起來。原來大家愛吃燉煮的，原因是裡面的葷湯和油脂可以再吃一頓，燉點兒土豆豆角等等，那時人們不富裕缺油水。

應該是大部分年輕人，都特別喜歡吃燒烤，簡單易操作，營養豐富還好吃。聚會，請客，戶外野炊最佳選擇，還能秀秀廚藝大家一起動手，活躍氣氛，增加感情。