1.燒水要徹底沸騰

燒水時，千萬不能看著水馬上就要沸騰了就認為水開了，這時候水的毒性相對還是比較大，因為還沒有徹底煮沸，所以應該再煮一會兒才能喝。

2.燒水沸騰時間不要超過15分鐘

為了最大限度地殺滅水中的病菌與病毒儘量降低飲用水中的硬度以及減少飲用水中亞硝酸鹽的含量，那麼開水沸騰時間控制在5--10分鐘之內較好。

3.儘量避免不要長時間使用“熱得快”

熱得快燒的水相當於是電解水，燒開後會影響水的品質。而且一些劣質的熱得快容易生鏽，會汙染水質的，更重要的是有觸電等安全隱患。

4.自來水要先放置一會兒再燒

使用自來水燒水要注意，自來水經過氯化消毒，氯與水中的有機物結合會產生鹵代烴、氯仿等多種致癌物。那麼在燒水時先將自來水接出後放置一會再燒，這樣能加速有害物質的揮發。

5.水快開時請先把壺蓋開啟

當水充分沸騰時，記得把壺蓋開啟晾一會兒，最後水開後等3分鐘再熄火，就能讓水裡的氯含量降至安全飲用標準，才是真正的開水。