這或許跟當地的生活環境有關，都說靠山吃山 靠水吃水。那也一樣北方地區多以小麥為主，所以麵食居多。而南方地區多以稻穀為主，所以米飯居多吧

說到吃餃子，就說說我們雲南吧。

中國少數民族最多的省份就是雲南省，全國56個民族中，雲南就有52個，其中人口在5000人以上的民族有26個，除漢族外，少數民族有25個。

而在雲南省這些民族中在過去都不吃餃子，包括漢族。吃餃子是五十年代後大軍南下，很多北方幹部與帶來的家屬們把過年吃餃子的習慣傳開，才漸漸知道有這麼個習俗。而現在真正過年吃餃子，還是北方血統的後代們，本地漢族人和一部份少數民族過年是吃餌塊（圖二），另一些南方血統的外來人又多吃湯元。

再有，雲南許多少數民族都有本民族類似“春節”的節日，過漢族年吃餃子並不流行。

南方人過年是不吃餃子的。

南方人為什麼不吃餃子呢？這要從小麥的產量來說，南方的主要主食是水稻就這樣一直傳承下來。所以南方人過年一般都是吃年糕。

有一些少數民族過年沒有吃餃子的習俗。

比如雲貴川和南方的一些城市，主要還是因為平時的飲食習慣。