這兩年我剛好接觸了2個餐飲品牌從0到1的過程，自己也懵懂的做了個小檔口，算是邁入了餐飲的門檻。其中想了很多，從餐飲到設計都梳理的一遍，從而對餐飲品牌設計也有了一定的想法。

重要的無非就是如下幾點：

1. 細分需求。

找準需求，做餐飲不能什麼品類都做。做設計也不能一把抓。如下圖

找準了需求就有了下手的目標。

西餐就西餐的風格來搭配，川菜的風格不要靠上粵菜，清真可稍微考慮民族的風格等等。

2. 目標顧客。

餐飲品牌更要考慮目標顧客的屬性。

3. 核心產品。

產品是餐飲的核心，也是設計重要關注的一環。你的產品要以什麼樣的形式展現？做出什麼樣的品牌出來,產品是基礎。

4. 精確定位。

定位是前三點的更深入的一個共同特質。細分需求是定位，目標顧客也是定位，做什麼核心產品也是定位，找準定位才能做好餐飲的品牌設計。

只有了真正理解了以上幾點的，才可能真正理解餐飲品牌設計，才可能做出最合適的方案，才有可能從0到1，有可能複製孵化成功，否則就是紙上談兵，白費時間。