桶裝水是指採用自來水或抽取地下水，經過現代工業技術處理而成的純淨水或礦泉水。

市場上出售的桶裝水品種很多，有純淨水、山泉水、礦泉水、礦化水、活化水、離子水等。由於水源不同，製作工藝不同，不同種類桶裝水中所含微量元素種類和含量也有很大差別。

目前中國主要飲水型別為自來水、桶裝水、分質供水和自動售水機售水。天然山泉水因含有豐富均衡的、保持身心自然狀態的有益礦物質成分，溶解及滲透力強，極易被人體吸收，尤其適合老人、孕婦、兒童飲用，促進新陳代謝，是一種特別適於長期飲用的健康的飲用水。

桶裝水和飲水機已進入千家萬戶，給人們帶來了方便和時尚。科學選用桶裝水，對於增進健康有很大意義。選擇那些含有適量有益礦物質成分下的桶裝水對人體健康有重要的意義。由於處理過程中，不僅去除了對人體有害的化學物質、細菌和病毒，同時除掉了對人體有益的元素，不能長期飲用純水。

桶裝水一旦開啟，應儘量在短期內使用完。尤其是在炎熱的夏季，溫度高，細菌繁殖速度也加快，更不能久存。同時，要警惕飲水機的汙染，注意定期清洗飲水機。