聯絡在員工裡面提升一個領班，或者可以招聘一個，平時店裡的大小事可以讓領班幫忙盯著，你可以稍微輕鬆一點，主要負責運營跟對賬就可以啦

做好一個人管理多家店也是可以的。主要的是要做好下面幾個方面。管理起來就比較輕鬆啦！一.做好員工規章制度。二.做好監控。1.收銀系統監控。2.錄影監控。三做好後廚。1.標準化管理。2.用料管理。祝你2020年順利。

一個人經營兩個麵館，說起來很簡單也就很簡單，說複雜也就複雜，這實際是個企業管理上的問題。現在好多老闆認為管理就是眉毛鬍子一把抓，什麼事都要親自抓，自己抓了管理就跟上了，經濟效益也就好了，其實這種管理越管越亂，到最後走向下坡路甚至破產。到底管理的任務是什麼？我想就是管人管事！管人就是管理者有良好的人品，有愛兵如子的盡頭，有嚴格的管理制度，有獎勵有懲罰。管事就是做事要有計劃，要分清主次輕重，有責任，有權利，有利益，一級抓一級，層層去落實，層層去擔當，不推脫責任，認認真真做個名副其實的管理者！就麵館來說，老闆管兩個店長，店長管廚師長，和大堂經理，廚師長管廚師和採購，大堂經理管服務員，收銀員等，只有這樣才能管理好麵館！