餐飲的水很深，在創業的道路上，屢敗屢戰的人不計其數，通常因為缺乏經驗而亂了方向。

一個好的專案，離不開消費大眾的認可，不同地方消費餐飲習慣不一樣，實地考察必不可少，瞭解餐飲市場現階段的方向，小吃無疑是當下最火爆的選擇，可如何在一個受大眾喜歡最能順應市場方向的優質品牌呢之路？

有幾個問題？

1、這個小吃（產品）經過線下實體店的考驗 ？

2、客人接受價格區間？

3、客人習慣透過什麼途徑來訂購？

目前最直接線下推廣方向：美團、餓了嗎、微商群、淘寶等新鮮平臺，各有優缺點！

小海是一個做潮汕”腸粉“早點的，由於它的口感特特和價格合理，每天電話訂購比較多。早上最忙，中午和晚上沒有做生意，浪費大把時間。

大家都懂的，房租水電每天是固定支出的，浪費了半天的時間沒有做生意。現在房租價格高，實際每個月也掙不了多少，僅夠過日子，在我的建議下做了購買一個真空包裝機和2臺速凍冰箱。

市場定位是創業的必要前提，不管在任何時候都是。一家餐飲企業針對的市場和人群不同，會直接影響消費效果。