鯉魚煲醋比較拿手，經常燉給孩子吃！今天又做了，把步驟分享出來哈……^_^

用料

鯉魚 1條

蔥段、蒜片、薑末

花椒、大料

生抽、老抽、鹽

老陳醋^_^

1.將魚清洗乾淨，切塊備用。喜歡整條魚燉也可以哦。（切成小塊燉的時間短，切成塊好入味）^_^

2.熱油，放入花椒、八角炸香^_^

3.放入薑末、蒜瓣、蔥段^_^

4.這步是關鍵哦！我用的是我們山西老陳醋^_^

5.等蔥段、蒜瓣、薑末炸到變金黃的時候關火，稍等三分鐘，將老陳醋潑到熱油鍋裡，要注意防濺哦！（我通常邊蓋一半鍋蓋邊倒，保護好自己哦）

6.然後放涼水兩碗、放入魚！加三勺鹽（鹹淡根據自己人口味哈）、倒入生抽老抽和料酒，大火煮開以後慢燉一個半小時^_^

7.蓋上鍋蓋慢火一個半小時^_^

8.就可以開吃啦！醃一晚上更好吃哦^_^

希望回答能夠喜歡