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1 # 金華身邊事
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2 # yunyunyo
那是因為吃童子蛋都是老一輩的吃法,老人變老,連怎麼煮童子蛋都會漸漸被遺忘,我奶奶沒了,外婆老的都不會幹活了。所以感覺再也吃不到家人煮的童子蛋了。好想回家吃童子尿蛋,味道真的很香。
那是因為吃童子蛋都是老一輩的吃法,老人變老,連怎麼煮童子蛋都會漸漸被遺忘,我奶奶沒了,外婆老的都不會幹活了。所以感覺再也吃不到家人煮的童子蛋了。好想回家吃童子尿蛋,味道真的很香。
吃童子蛋在東陽並不稀奇,因為每年到開春的時候,大家都會吃童子蛋,老人說吃了童子蛋不會發困,夏天也不會中暑,所以這個習俗就一直流傳了下來!老人說童子蛋就跟臭豆腐一樣,聞起來騷但吃起來特別香!
每年春天大人們還有老人,都忙著去幼兒園收集童子尿,如果去晚了,可能就沒有了,收集童子尿都跟撿寶貝一樣。
把手機來的童子尿倒進大鐵鍋裡,用小火慢慢的燒,等裡面的尿煮的差不多了,在倒進一些新尿,就這樣一點一點煮,時間大概一天一夜就可以了,據說這樣煮比較入味!煮這個童子蛋的時候味道是很難聞的,基本上家家戶戶都煮,就造成了整個村子裡都是尿騷味,特別的濃!
據說剛出鍋的童子蛋最好吃,是鹹鹹的,連蛋黃都是鹹鹹的,反正我是沒吃過,所以也不知道味道怎麼樣!有感興趣的朋友可以去東陽那邊嚐嚐!清明節的時候最多!