因為華人喜歡啊，，，，大年三十，初一（也有大鍋菜）正月十五（與湯圓並行），二月二（與煎糕並行），三月三，六月六，八月十五，九月九，立冬，冬至，臘月二十三，這些固定日子都吃餃子啊

冬至習俗，北方吃餃子，南方吃湯圓。北方天冷，吃餃子說是不凍耳朵；南方吃湯圓，是團團圓圓的意思。

隨著社會的發展，人們物質生活越來越豐富，冬至慢慢成為一個以吃餃子或湯圓為由頭的節日，每到冬至，大家聚在一起，主要為了交流感情，餃子成了配角，吃的越來越豐富。一些年輕人，甚至組成不吃餃子聯盟，找一些更有噱頭的美食來代替餃子。

比如網易河南的一幫90後，聯手河南頭牌菜紅燒黃河大鯉魚餐廳，搞了一個冬至吃黃河大鯉魚的直播。

紅燒黃河大鯉魚是河南名菜，豫菜十大名菜之首，在河南，選紅燒黃河大鯉魚過冬至，也很有關注度。

他們選的這家穀雨春紅燒黃河大鯉魚以“肉質軟筋，沒有腥味”為最大特色，是該店80後行政總廚餘磊，在傳承豫菜經典做法的基礎上，吸取川、粵菜系優點，以及信陽菜燉菜的精髓，精心研製而成，在鄭州頗有名氣，前三家店生意非常紅火，現今第四家店又將開業，成為豫菜的一股生力軍。