相信每個產婦對“下奶”的追求總是執著而虔誠，也有不少產婦因為喝了母雞湯而懊悔不已。

喝公雞湯可下奶，算是被許多前輩和老人家共同驗證的顛簸不換的真理。

因為對於剛生完寶寶的媽媽來說，產後一週內是更適合吃公雞，因為公雞體內所含的雄激素有對抗雌激素的作用，會使乳汁增多，這對嬰兒的身體健康起著潛在的促進作用。

而且公雞所含脂肪要比母雞少，油膩程度上也不及母雞湯，嬰兒也不會因為乳汁中脂肪含量過多而引起消化不良、腹瀉。

要說清淡做法，除了清燉，還有選擇嗎？並沒有！

公雞剁成核桃塊，開水下鍋焯去血沫，湯煲中先放好雞塊、黨參、紅棗和薑片，放冷水燒開去淨浮沫，文火燉1.5小時到2小時，湯好後放入調料。

以壹周君的經驗來看，公雞湯只要不是過大油爆炒後加湯燉，真的不油膩，不過公雞肉口感上是遜於母雞的，因為母雞的雞肉還是更甜更嫩，尤其是煲上幾個小時的公雞湯，湯是更為醇厚美味，但是肉算是越煮越硬。

當然，配料這塊，還可以置換為小花菇，或者海鮮菇等等，反正每一樣都很清新好入口。

我閩西的，我們這邊都是先喝母雞湯，順產在第十天，剖(pōu)腹產的話要十五天甚至二十天以後才能吃公雞，因為太早吃小孩容易紅屁股，比較火氣。

要清淡的話推薦用老式電飯鍋或者專門的蒸鍋隔水蒸（就是水在下上面放個盆裡面放雞和水）只放鹽吃的時候沾點醬油，推薦味極鮮，不要沾老抽。

我們閩西的話一般都是隔水蒸有兩種，一種是放水和薑糖（大補，產婦吃了容易上火小孩特別容易紅屁股，不過營養真的足。）一種是隻放酒娘（十月份釀的新酒，不是老酒）不放水。第二種的話也很補不過不會那麼容易紅屁股。