有兩個點，順便講下原理！

茶葉中的香氣是由茶葉中芳香類成分決定的，茶葉鮮葉和幹茶的香氣是有區別的，不論是綠茶，還是普洱茶等及其他的茶類。

平時我們存放綠茶的時候，為了減少綠茶在空氣的氧化過程，保持綠茶的鮮爽度和原本的香氣等口感。

茶葉在冰箱中儲存的時候，茶葉中的香氣成分會比較鈍化，大體上我們能聞到少量的香氣，主要是冷藏的原因，讓 茶葉中所有的成分保持較低的狀態。

如果需要拿出來想體香，有兩點！

1.保持一定的溫度，由於茶葉中芳香類物質對熱量的敏感性，有了一定的溫度，香氣成分會比較快速的釋放出來，從而揮發出茶葉的獨特香氣。

在實驗室條件下，溫度越高，香氣成分揮發的越快。

2.泡茶的時候水溫稍高一些，水溫較高香氣成分釋放的較快，同時在水中香氣成分更容易釋放，香氣滋味更好。

3.在一個室溫條件下的房間中，沒有異味，只有茶葉，相同的茶葉聚集在一起，香氣成分釋放出來，而又在內部進行迴圈吸收和釋放，會讓香氣達到更完美的狀態。也可以換成大一點的茶葉罐，茶葉量太少，無法達到一定的內部迴圈狀態。

此條是泓蘊號作為商家自己藏茶的經驗之談，我們的小藏茶室，進去茶香四溢，非常好！