很多蔬菜都需要氯化鉀，這個不是問題的重點，撇到一邊不說了。

樓主的問題關鍵是第二句：氯對哪些蔬菜有害？

這個地方有一個很大的誤區。長期以來，國記憶體在“忌氯作物”的概念，農民認為施用含氯肥料作物會減產，品質下降。在“忌氯作物”的概念下，農民被告知像菸草、馬鈴薯、葡萄、柑橘、西瓜、草莓、生菜等典型的“忌氯作物”不能用含氯肥料。進而擴充套件到幾乎所有果樹、蔬菜、花卉、中草藥材、甘蔗等經濟作物都被認為是“忌氯作物”。而這根本就不是事實。這樣的誤區其實是不應該存在的。

有些研究已經顯示，即便是大家普遍認為的對氯元素比較敏感的菸草這樣的作物，在施用氯化鉀之後，其品質也有提升，並不存在菸草不能接受哪怕一點點的氯元素這樣的事實。對於這樣的情況，我們應該知道，只要控制好氯元素的濃度，就根本不會對作物造成重大的影響。

而氯元素其實還有一個好處——儘管這個好處在當年看起來是一個壞處——可以阻礙硝酸根的吸收。硝酸根含有的硝態氮，被普遍認為是降低作物果實品質的重要原因之一，因為它引起旺長的能力較強。而氯元素恰好可以抵消掉硝態氮的部分影響，因此，氯元素可以放心的使用在很多的作物上。