關於這個問題僅發表個人看法:
1.本人在麥當勞兼職了3年多了,對這個還是能發表下自己的意見的:吃是絕對沒有問題的,麥當勞有嚴格的食品安全管理機制。
2.牛肉煎多久,雞翅炸多久,溫度控制在多少,都有標準的,不達標的產品都會統統扔掉。
3.上班的員工都會強制性佩戴口罩,產區必須帶手套,關於手套也有講究:白色手套接觸的熟食,做漢堡之類的,藍色手套接觸的是半生品,為預防交叉感染,兩者會嚴格區分,禁止混用。
4.有一個叫UHC的東西,煎好的牛肉,炸好的東西等都存放在這個裡面,按下開關會進入倒計時,時間到了會有叫聲,提示這個產品的第一保質期到了,要儘快處理了。
5.關於炸制食材的油:每天中午和晚上會用專門的儀器對油品進行測量,酸價或某個值達到限定標準了會立馬更換,不像外面早餐炸油條的油,有些烏漆嘛黑的,而且會有第三方不定期的對油品進行抽檢,查到不合格就得歇業整頓了,餐廳的獎金全無。
6.員工是否可以隨意吃:經理級別的可以吃,員工想都別想,除了週六上班有一餐的免費餐飲,但也限定了價格;或者晚上打烊了,還有剩餘的產品,在請示餐廳值班經理後可以自己帶點回去,那個時候也不會剩什麼了。
僅個人觀點,勿噴!
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1.本人在麥當勞兼職了3年多了,對這個還是能發表下自己的意見的:吃是絕對沒有問題的,麥當勞有嚴格的食品安全管理機制。
2.牛肉煎多久,雞翅炸多久,溫度控制在多少,都有標準的,不達標的產品都會統統扔掉。
3.上班的員工都會強制性佩戴口罩,產區必須帶手套,關於手套也有講究:白色手套接觸的熟食,做漢堡之類的,藍色手套接觸的是半生品,為預防交叉感染,兩者會嚴格區分,禁止混用。
4.有一個叫UHC的東西,煎好的牛肉,炸好的東西等都存放在這個裡面,按下開關會進入倒計時,時間到了會有叫聲,提示這個產品的第一保質期到了,要儘快處理了。
5.關於炸制食材的油:每天中午和晚上會用專門的儀器對油品進行測量,酸價或某個值達到限定標準了會立馬更換,不像外面早餐炸油條的油,有些烏漆嘛黑的,而且會有第三方不定期的對油品進行抽檢,查到不合格就得歇業整頓了,餐廳的獎金全無。
6.員工是否可以隨意吃:經理級別的可以吃,員工想都別想,除了週六上班有一餐的免費餐飲,但也限定了價格;或者晚上打烊了,還有剩餘的產品,在請示餐廳值班經理後可以自己帶點回去,那個時候也不會剩什麼了。
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