♥️♥️回答前先說一個降三高的膳食“烏雞燉辣木梗；辣木梗中藥店可以買到”

首先醋是可以降三高血壓的！我奶奶有高血壓‍⚕️醫生就告訴我們讓奶奶常食用醋！

上初中時學化學時！‍老師告訴我們醋的沸點低易揮發！沸點在60攝氏度！可是我們在燉烏雞大火時有100攝氏度！開小火時保持在60到70攝氏度這個過程中醋已經蒸發或者揮發掉了！

烏雞湯燉好盛在碗裡在加醋；可以保證醋的口感和質量！食烏雞肉可以採用調和方式沾作吃

烏雞有滋陰清熱、補肝益腎、健脾止瀉的作用。烏雞內含豐富的黑色素，蛋白質，B族維生素等十八種氨基酸和十八種微量元素！營養價值高於普通雞！感冒發熱，內火偏熱，痰溼偏重，肥胖和患有熱毒癤腫，高血壓，血脂偏高，膽囊炎，膽石症的人儘量不要食用！服用鐵劑時也不宜食用！因其含有豐富的蛋白質會加重腎臟負擔，因此有腎病的人也應儘量少食，尿毒症患者應該禁食！烏雞東加醋可以去除腥味，讓鈣質揮發！很好的防止營養流失！對三高的幫助並不大！如何食用還得權衡利弊！

燉雞時加醋可以去腥味提鮮味。但和治三高沒有太大關係，烏雞的大補食材，建議三高的人不要吃太多，有的三高人群吃多了有些頭暈。