八萬本金，如果要做到月入兩萬，那就是要25%的收益了。可能大家會想25%的收益不高，但這個收益其實已經非常不錯了。畢竟投資都是有風險的，能做到穩定收益在經濟下行大環境下真的很不錯。

金融投資，這是對收益最快的。可以投資股票，股票又分打新股和買賣已上市的股票。如果題主對金融知識專業的話，可以打新股，雖然新股中籤機率比較低，但一個月只要能中上一兩籤，基本上也能達到兩萬的收益。還有就是進行股票買賣，a股交易時間週一到週五，所以一個最多22個交易，要達到25%月收益，基本上每個交易日平均要收益1%以上，這可是相當不容易的一件事情。

開實體做小吃，如果好吃，每天600以上的收益還是可以。可開店就存在租金和材料的成本的，所以要達到2萬月收入，每個月收益要除去成本開支，而且對於小吃店行業來說。基本都是無休。所以題主如果想從事這方面工作，還是要能吃苦才行。

想起來容易做起來難。本金多少不是問題，主要是選擇什麼專案。理論上八萬本金月入兩萬是完全可以的。還是先定個小目標吧，月入一萬吧。