超級簡單的泰式香蕉煎餅瞭解一下

⭐️配料：250克麵粉，2根香蕉，煉乳，玉米油，黃油30克

⭐️碗裡倒入麵粉，加適量清水攪拌成絮狀，用手和成比較粗糙的麵糰，蓋上保鮮膜鬆弛10分鐘。

⭐️鬆弛後的麵糰比較容易揉，把麵糰揉光滑，在麵糰表面抹上玉米油防止水份流失。靜止2小時以上！

❗️玉米油沒有味道不會串味

⭐️靜止好的麵糰分成2份，搓圓，按扁，用擀麵杖擀開，不需要擀太薄，大約2-3釐米的厚度。

⭐️擀開的麵皮用手把邊緣輕輕提起來往外拉扯，別太用力，用巧力把麵皮拉扯開，每一個邊緣都這樣做，拉扯後的麵皮是薄透且有韌勁。

⭐️香蕉切薄片比麵皮稍微厚一點，麵皮上抹上黃油，多抹一點比較香，香蕉片平均鋪在麵皮中央。別鋪太滿會不夠位置摺疊

⭐️鋪好香蕉後把麵皮摺疊成一個方形，把香蕉包裹在裡面。

⭐️平底鍋放入黃油中小火，放入煎餅，中小火煎至兩面金黃出鍋

⭐️趁熱放在案板上切成小塊。吃之前淋上煉乳就可以了

喜歡我做法的朋友趕緊動手試試吧！