準備的食材，新鮮青花椒，泡椒水，鹽，白酒，香料，八角，沙姜，老薑片，燒過的涼開水，。食材的比例，看食材多少而下調料的，把青花椒洗乾淨，去除花椒刺，去除雜物，把洗好的花椒，還有其它香料，把水涼幹，準備好裝花椒的玻璃罐或者其他盆也可以，裝花椒的罐要乾淨，不能沾油，把花椒和其他配料加入玻璃罐中，用其他盆調製泡菜水，泡菜水製作好了，試好味道，再把泡菜水倒入玻璃罐中，泡製2天左右，花椒就入味了，做其他菜品時在加工製作使用……謝謝採納，

油泡青花椒是不會變色的，泡出來的青花椒反而會更香哦，另外，如果你想用青花椒做菜的話，首先用油泡，因為用油泡青花椒會更香，用水泡沒有那麼香

首先選用新鮮的花椒，搞一瓶花生油用小火加熱到油熟透，起鍋直至油冷透，把新鮮的花椒放一大玻璃杯中，然後加入花生油加蓋放置一個月即可！花生油：花椒=1:0.3（質量比）將花椒粉放進油裡炸

1.將花椒，孜然洗淨，用紗布包好.2將調和油（量可以自己掌控）放入鍋中加熱，油燒開後（油表面翻滾）立即關火，將包含的花椒，孜然放在鍋裡，直到自然冷卻，即可