扎螃蟹一般要帶手套，老蟹農一般就直接上手了，因為和螃蟹長時間打交道就沒那麼講究啦！一隻手抓好螃蟹，然後左右兩圈打十字在來兩圈這樣一隻螃蟹就紮好了！

綁蟹其實很簡單，如果是熟練工的話，三十秒就可以綁好一隻蟹。對於生手來說，速度放慢一點，也是可以綁好的。

下面我就把綁蟹的步驟，一步一步拆解出來，這樣你就一目瞭然了。

第一步，把蟹腳收攏到蟹身兩邊，用手握住蟹腳，先把它基本固定住。

第二步，把兩隻蟹螯也一起收攏，用食指和中指按住，最後形成一隻手把整隻蟹全部握住的樣子。

第三步，此時，一隻手控制住大閘蟹，另一隻手就去取綁蟹的蟹草。把蟹草放在兩隻蟹螯之間，從這裡開始綁。

第四步，橫一道、豎一道，用力綁好就可以了。

第五步，蟹草末端繞幾圈，讓它變得比較硬，這樣就可以穿過捆綁處，整個固定住了，把多餘的蟹草剪了就行。如果不放心的話，打個結也可以。

如果還看不清楚的話，那麼就來看看這個綁蟹的影片吧，可以更加直觀一些！