我是百味，我來回答。

陽朔，桂林市下轄的一個縣，單談陽朔的美食太過單一，因為是全國聞名的旅遊勝地，在這裡所有的桂林名吃都可以嚐到，而陽朔的美食街，經營的也並非都是當地的傳統美食，而是由全國各地、甚至世界各地的外來人員經營發展而來，口味各異！要想吃到地道的桂林美食，不妨踩上單車，走街串巷，邊欣賞美景，邊探尋地道的桂系美味吧。

下面，介紹一下，幾款當地最富盛名的美食與你分享：

一：桂林米粉，聞名全國，攤檔用的大多是圓粉，口感細嫩軟滑，用來製作滷粉最為好吃，加上各種高湯燙煮，湯和米粉互相融合，鮮濃飽滿，滿口留香，還不會粘牙。

二：爆炒江蝦，原料必需選用灕江裡的小河蝦，因灕江水清澈見底，流速較快，這裡的小河蝦肉質緊實，且無土腥味。爆炒後的河蝦，香酥可口，其他地方絕對品嚐不到。

三：黃燜土雞，當地山邊放養的雞，主要以雜糧為主，新增料酒及幹辣椒用鐵鍋燜制的土雞，肉質細膩有嚼勁，雞骨鬆脆留香。

四：灕江啤酒魚，遊客必點的最代表陽朔的特色菜，也是廣西十大名菜。選用灕江的大鯉魚，沒有一絲土腥味，搭配啤酒紅燜而成，外香內嫩，皮黃汁滿，入口鮮美香酥。