回覆列表
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1 # 小雨一直下吧123
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2 # 快刀情衣
年輕的店長，有年輕的優勢，所謂初生牛犢不怕虎，沒有那麼多的顧慮，做特色，玩新奇，年齡就是最好的吸引力，可以用你的想象吸引同齡人，有針對性的做好某一類客戶服務！
只要做好細分市場服務，與眾不同的特色，也能殺出一片天空。
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3 # 六電風采
餐營業第一要注意食品衛生，這個一定要要求嚴格，第二我覺得你要加強對你手下店員的管理，從著裝到餐廳餐具的拜訪，還有佩戴相應的衛生物品，比如手套和口罩之類的，第三你可以借鑑下知名的餐廳模式來管理，哪怕是一點點也可以
1、以身作則，要求員工做的事自己也要做到。讓大家監督你。
2、賞罰分明，無論是對誰，包括自己。
3、杜絕店內小幫派。發現一個打掉一個。
4、偶爾請他們吃吃飯，唱唱歌，收攏人心。
5、特殊時刻（這個很重要），比如說生病、受傷、受委屈、女生例假、惡劣天氣。你要採取適當的措施，讓大家感受到你和飯店的溫暖。舉個例子，例假肚子疼，你去買紅糖，最好自己掏腰包。感冒，你去陪輸液，然後給叫個外賣。等等吧。
6、可以通情達理，但一定要有底線。損害店利益的事情一定不要幹。