中風患者應在飯後積極食用橘子、檸檬等柑橘類水果以及含維生素C豐富的綠葉蔬菜。胡蘿蔔有預防中風的作用，主要是因為含有B一胡蘿蔔素，防止動脈壁上粥樣斑塊形成。中風發作後調養:食用柿子白蘿蔔汁。具體做法:先用紗布裹著澀柿子擠出汁，並將白蘿蔔研磨出汁後取兩湯匙柿子汁並加入等量的白蘿蔔汁攪拌均勻，每日喝2一3回，空腹吋飲用。食用大豆，大豆對中風發作後受損的血管恢復十分有效。另外吃西紅柿、蒸紅薯、香蕉、杏仁、菠菜、香瓜、脫脂牛奶也有效果。

中風患者平時飲食應該清淡，不要吃肥甘厚味，動風，辛辣刺激的食物，戒菸酒。多吃蔬菜水果，保持大便通暢。

如果是意識障礙，吞嚥困難的患者，可以鼻飼。中臟腑者病初48-72小時內禁食，病情穩定後可以清淡，易消化的流質飲食，恢復期則應該清熱養陰，健脾養胃為主，半流質飲食。

根據不同的體質進行飲食調護。

肝陽上亢者應該食清淡甘寒之品，如綠豆，菠菜，冬瓜，梨等。

痰熱腑實者應該食清熱化痰潤燥之品，如蘿蔔，芹菜等。

風痰阻絡者應該食祛風化痰通絡之品，如黑豆，蓮藕，香菇，桃子等。

氣虛血瘀者應該食益氣健脾通之品，如山藥薏仁粥，黃芪，蓮子，木耳等。

陰虛風動者應該吃養陰清熱之品，如百合蓮子薏仁粥，甲魚，銀耳等。