現在生活條件好了，魚肉蛋奶每天都能吃到，所以平時肉怎麼吃，春節期間的肉就怎麼吃，畢竟吃多了都是負擔，吃肉過多會導致肥胖、高血脂等疾病的發生風險。過去生活條件差，一年到頭吃不上幾次肉，一般都是逢年過節才能吃頓好的，肉餡餃子、紅燒肉之類的，因此那時候的年味最濃印象最深刻。

春節吃肉多選白肉，少選紅肉，儘量不選加工肉類。白肉主要指魚蝦貝類等海鮮和禽肉，如雞鴨鵝等的肉。而紅肉一般是指哺乳動物如豬牛羊等畜類的肉。加工肉是指香腸、培根、火腿等。白肉屬於健康來源的肉類，吃紅肉和心血管疾病風險、癌症死亡率的升高有一定關係；研究結果還顯示，進食加工過的紅肉，死亡風險率更高。所以，春節期間要多選白肉少選紅肉，慎選加工肉。

注意烹調是紅肉多選擇蒸煮炒燉，少炸烤紅燒。

一年四季平時吃肉一天一兩即可。春節應該更少。因為春節食物豐盛，油炸的燒烤的，海鮮，家禽，植物蛋白和動物蛋白疊加，使胃腸消化吸收負擔太重，五味太過影響身體健康，特別是三高患者和老年人更要注意少吃肉食，不要因為過節而忘記了清淡粗糧。