首先給職工們一頓好的飯菜必不可少，過年來回車票報銷，如果是本地的可以採購些年貨，如雞鴨魚肉，青菜，畢竟餐飲店買起來還是會便宜些，如果年齡都不大，可以給購物卡，電影票之類的，畢竟要照顧到每個員工。

目前，春節期間成為各大飯店一年中最忙的時間，年夜飯預定非常火爆。可是根據中國的傳統，春節期間都有回家團圓的要求，餐廳的員工也一樣，他們也希望在忙了一年後，趁春節好好與家人團聚，這個矛盾造成了餐廳用工荒，至於如何解決這個難題呢，我覺得可以有以下幾個方法。

一、增加春節期間留守員工的收入

出外打工，掙錢絕對一第一目的。如果對於春節期間留守的員工還是保持原收入水平，很難留住人的。這就要求餐廳與時俱進，在春節期間增加員工的工資和獎金，讓飯店掙錢的同時，也讓員工感受到掙錢的意願，讓員工深刻認識到，只要幹得多久掙錢越多，只有這樣他們才把餐廳當做自己的事業來做。

二、主動出擊讓員工闔家團聚

人性化的管理，就是把管理工作做到關鍵點上。春節期間想留住人，可以嘗試讓員工的家屬來工作地點過春節，讓員工深深感受到自己是被尊重的。相信這樣的做法肯定能很好的留住員工。