開門見山，其實也不能說是不能吃的蛋糕。只能說用於製作蛋糕的某些原料，是對人體有害的。

第一點 奶油

我們先來說蛋糕中用的最多的材料奶油。它決定了很多甜品的口感和味道。當然也包括蛋糕純動物奶油不單單給人味覺上的美妙體驗。其味道應該是清爽香醇，有一種爽滑的口感。即使吃多了也不會膩口，回味有種淡淡的奶香而不是肥膩的感覺。其所含的不飽和脂肪酸是對人體無害的。但是如果是植物奶油那麼口感上就是一種肥膩的感覺，其所含大量不飽和脂肪對人體是有害的。關於這個動物奶油和植脂奶我會有一篇詳細的說明有興趣的可以去看看，這裡就先說到這裡。

第二點 色素

在蛋糕的製作過程中越是顏色多的蛋糕使用的色素越多。所以在選擇時還是儘量選擇原色的，但上面的裝飾可以多一些

第三點 水果

在有些在製作水果蛋糕的過程中會使用到，黃桃罐頭，椰果罐頭等罐裝水果。大家知道罐裝水果會放入一定量的防腐劑。這防腐劑自然是對人體有一定的影響。

大概就是這幾點