1、從烹飪科學的角度看，蒸煮餃子以水(汽)為介質的烹飪方式，溫度只在100左右，即可致熟食物又可消毒殺菌，避免了燒烤炸條件下生成苯並芘等強致癌物，保證了食品安全。而且，食物的營養成分在蒸煮過程中也不至於因過氧化或水解而損失。

2、從膳食結構角度看，餃子的餡料都包在麵皮中，可以做到穀類與菜果、肉類的適宜組合，使主副食搭配合理，營養豐富並酸鹼平衡，膳食寶塔形結構。

3、從營養角度看，餃子以水(汽)為傳熱介質經蒸煮而熟，可以使食品中澱粉類多糖充分裂解，利於人體吸收。

4、合於華人的腸胃於飲食習慣。符合“食飲有節”、“謹和五味”、“和於術數”的養生之道。

提供熱量，既含有蛋白質又含有脂肪，都是可以為身體供能的營養素。

滿足了“食物多樣”和“葷素搭配”，可以補充各類營養物質。

寓意祥和團圓，吃餃子是一種“情懷”，有著美好的寓意。

節省時間，有主食有副食，是一種不錯的食物選擇。

品鑑美味，讓人變得更加開心。

吃餃子，收穫美味與健康；關注美食，關注傳統美食，再次向大家送去新春的祝福，新年快樂。