1.先把食材準備好，需要用到蔓越莓幹、花生碎、全脂奶粉、棉花糖。

2.準備一口不粘鍋，放入50g黃油，加熱至融化。

3.放入200g棉花糖，不斷攪拌。

4.不斷翻炒，小火炒至融化。

5.放入適量的花生碎和蔓越莓幹，攪拌均勻。

6.加入適量的全脂奶粉和黑芝麻。攪拌均勻。

7.取出後，放在菜板上，用擀麵杖壓平。

8.放涼定型後。切成豎條狀。

9.切成塊狀，用糖紙包裹。牛軋糖就做好了。

1、花生米放烤箱烤熟去皮後，切成大點的顆粒待用

2、黃油先隔熱水溶化

3、溶化後的黃油倒入不粘鍋裡繼續加熱，倒入棉花糖一起加熱溶化

4、棉花糖溶化和黃油拌均勻，倒入奶粉拌均勻

5、再倒入花生碎拌均勻

6、花生碎拌勻後迅速倒到不粘模具或不粘盤裡，整形按按平，放冷藏冰箱凍一個半小時後取出切塊即可。

拓展延伸：

牛軋糖又名鳥結糖（英文：nougat）是一種由牛奶、砂糖、澱粉、糖漿、蛋白質、花生、油等混合製成的糖果，一般分為軟硬兩種。