一，帶魚怎麼處理？

1.在帶魚凍的時候比較好處理，拿起一條帶魚用剪刀將帶魚的頭部沿著斜著的方向剪掉。

2.順著帶魚頭部剪掉的地方，將帶魚的腹部緊迫，接著取出它的全部內臟。

3.將處理好的帶魚放入盆中，倒入熱水，用鋼絲球清洗帶魚的表面。用力要小，輕輕的擦帶魚的外表，銀灰色的粉末狀物質很容易就掉下來。將帶魚放在鹼水中泡一會兒，用流動的清水沖洗，腹部地方的黑膜也要洗乾淨。

4.都洗乾淨後再把帶魚切成段狀，裝盤備用。

1、將帶魚盤起來，把帶魚背上的魚鰭抽出來，如圖。

2、這樣做是為了方便把帶魚的魚鰭更好的處理乾淨，如圖。

3、把帶魚的魚鰭全部剪下來，把頭附近的魚鰭剪下來，如圖。

4、再用剪刀把帶魚的腮剪下來，用刀把帶魚的頭剁下來，直接丟棄即可，如圖。

5、用剪刀在魚腮邊中間三角區域直接剪到尾部，如圖。

6、把內臟清除，把帶魚洗淨，切段即可，如圖。